Pasta de hrean este foarte gustoasă și sănătoasă și se prepară destul de repede. Hreanul conține foarte multă vitamina C, utilă atât sistemului circulator cât și celui imunitar; minerale precum calciu, magneziu, potasiu și fier.
Aveți nevoie de:
– 450 g hrean ras,
– 40 g zahăr,
– 10 g sare,
– 350 ml apă fiartă și răcită,
– 100 ml ulei de floarea-soarelui,
– 100 ml de oțet.
Curățați hreanul și dați-l prin răzătoare. Deasupra hreanului ras puneți celelalte ingrediente și mixați până obțineți o pastă omogenă. Transferați pasta în borcane mici și curate, închideți-le ermetic și păstrați-le la frigider.
Sos de hrean cu miere
Este un sos special, extrem de plăcut la gust. Pune in valoare orice fel de friptura, dar merge perfect si cu legume coapte (cartofi, conopida, broccoli, morcovi). Se prepară din:
– 6-10 linguri de hrean ras,
– 200 ml smântână de gătit,
– 3 linguri de miere,
– 1 lingură oțet,
– sare și piper.
Curățați, spălați și dați hreanul prin răzătoare. Amestecați hreanul ras cu smântâna, după care adăugați treptat mierea și oțetul, sarea și piperul.
Hrean la borcan
Se prepară din:
– 100 g hrean ras,
– 20 ml de apă,
– 1 lingură oțet,
– 1 linguriță de zahăr,
– sare.
Se pune la fiert apa, oțetul, zahărul și sarea. Lichidul fierbinte se toarnă peste hreanul ras, se amestecă bine și se umplu borcanele, după care se închid ermetic și se păstrează la rece.
Beneficiile hreanului:
– Are proprietăți laxative, purgative.
– Este un foarte bun diuretic, util în cazul retenției de apă.
– Are efect stimulant asupra aparatului digestiv.
– Are efect antibiotic, expectorant, decongestionant, bronhodilatator.
– Este bun pentru funcționarea optimă a sistemului nervos și pentru îmbunătățirea memoriei.
– Este un puternic vitaminizant și remineralizant.
– Poate fi un remediu bun pentru migrene, deoarece are capacitatea de a îngusta vasele sangvine.
– Este foarte eficient în tratarea infecțiilor sinusurilor acute.
– Este util în caz de reumatism sau gută.
– Este util împotriva durerilor articulare (sub formă de cataplasmă).
