Crocanţi şi răcoritori, castraveţii sunt ingredientul nelipsit al salatelor. Îi poţi consuma ca atare sau blenduiţi, pentru a-i transforma în sucul de castravete. Varianta lichidă reprezintă o băutură nutritivă perfectă, dacă vrei să scapi de kilogramele în plus.
În castraveţi se găsesc numeroși compuși bioactivi, precum minerale, aminoacizi, fitosteroli, acizi fenolici, cucurbitacine, cucumegastigmane I și II, cucumerine A și B, glucozide, apigenină, flavonoide și vitamina C.
Reţetă Suc de castraveţi
Ingrediente:
• un castravete mare,
• 4 morcovi,
• o ţelină,
• un măr,
• o jumătate de lămâie decojită.
Mod de preparare:
Sucul de castravete se prepară cât mai simplu, amestecând toate ingredientele într-un blender sau în storcător. Dacă nu ai blender sau storcător, poți să dai ingredientele pe răzătoare, și cu ajutorul unui tifon storci zeama din ele.
Se poate consuma până la 500-1000 ml pe zi.
Sucul de castravete este o băutură sănătoasă, hrănitoare și versatilă. Datorită conținutului bogat de nutrienți, acest lichid are multe beneficii asupra organismului:
1. Scade tensiunea arterială
Castraveții pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, datorită conținutului bogat în potasiu și redus în sodiu. Un castravete mare conține 442 mg de potasiu. Acest mineral este esențial pentru reglarea tensiunii arteriale.
2. Combate cancerul
Cucurbitacinele din plante sunt înzestrate cu proprietăți anticancerigene. Acești compuși inhibă căile de semnalizare, de care celulele canceroase au nevoie pentru a supraviețui și a se înmulți. Totodată, cucurbitacinele măresc eficiența unor medicamente utilizate în chimioterapie, precum doxorubicină și gemcitabină.
3. Ajută la slăbit
Sucul de castraveţi şi lămâie topeşte grăsimile, mai ales dacă îl bei înainte de culcare. În timpul somnului, activitatea metabolică scade, iar acest elixir începe să acţioneze asupra stratului adipos.
Amestecă într-un blender un castravete fără coajă, o lămâie, câteva fire de pătrunjel, o linguriţă de ghimbir, una de suc de aloe vera şi o jumătate de pahar de apă. Aloe vera şi ghimbirul sunt cunoscute pentru efectul de stimulare a metabolismului.
4. Combate retenţia de apă
Dacă reţii apă şi eşti balonat/ă, sucul de castraveţi va alunga aceste neplăceri. Seminţele de castravete previn constipaţia. Sucul are în compoziţie magneziu, care reglează tranzitul intestinal, deci te fereşte de balonare.
5. Reduce inflamațiile
Sucul de castravete reduce acidul uric, care provoacă inflamații la nivelul articulațiilor. Consumată zilnic, această băutură curăță articulațiile, ameliorând durerea. Prin urmare, sucul de castravete ajută la tratarea artritei și a gutei.
6. Util pentru piele și în afecțiuni ale pielii
Zeama de la castravete este un element fantastic pentru piele, destul de ieftin și ușor de preparat. Atât castravetele, cât și pielea, au același nivel de hidrogen. Din acest motiv este ușor pentru castravete să mascheze toate problemele pielii.
Sucul de castravete ajută la calmarea și catifelarea pielii. Senzația răcoritoare ce apare după aplicare, este cea care te face să te relaxezi în cel mai scurt timp. Relaxarea se realizează datorită substanțelor specifice conținute de castravete.
Cantitatea mare de vitamina C și antioxidanți din castravete, îl fac un ingredient important în multe creme de frumusețe ce tratează eczeme, psoriazis, acnee, etc.
7. Dezintoxică organismul
2-3 linguri cu suc de castravete, administrat dimineața pe stomacul gol, mărește diureza, dezintoxică organismul, căile urinare și respiratorii și calmează colicile intestinale.
Sucul de castraveti este un adevărat medicament, cu un efect diuretic și depurativ excepțional, dar și calmant gastric, hidratant și răcoritor.
